De Librije B.v.
Restaurant in Zwolle
www.librije.com
Bent u de eigenaar of manager van dit bedrijf?
Wat moet je weten over De Librije B.v.
De Librije is een restaurant in Zwolle, de hoofdstad van de Nederlandse provincie Overijssel. Hetzelfde jaar kreeg het restaurant zijn eerste Michelinster. Boer kookt voornamelijk met seizoensgebonden (streek)producten. . Het Engelse Restaurant Magazine noteerde het restaurant in 2010 en 2011 op respectievelijk de 37e en 46e positie in de lijst van Beste 50 restaurants ter wereld. . Jonnie Boer kocht het restaurant samen met zijn vrouw Thérèse in 1992. De Librije is gevestigd in de voormalige bibliotheek (librije) van een 16e-eeuws kloostercomplex. Eigenaar en chef-kok is Jonnie Boer. Het restaurant kreeg van de uitgever van eetgidsen Michelin drie sterren. De tweede ster volgde in 1999 en in 2004 ontving het zijn derde ster. . Het echtpaar Boer heeft ook een tweede restaurant, Librije's zusje, een hotel en een winkel.
Beoordelingen van De Librije B.v. (0)